VERONAMERCATO S.p.A. è una società consortile per azioni costituita nel 1989 a maggioranza pubblica con la partecipazione delle componenti private.
Veronamercato S.p.A. ha realizzato il Centro Agroalimentare di Verona, ne è proprietaria e lo gestisce direttamente.

Il Centro Agroalimentare è stato finanziato con la Legge Finanziaria n.41/86. La normativa di riferimento in campo nazionale è legge n. 125/’59 che regolamenta il commercio all’ingrosso dei prodotti ortofrutticoli, delle carni e dei prodotti ittici e in campo regionale la L.R. n.20/’79 che ha generato il Regolamento del Mercato ortofrutticolo tuttora vigente.

Gli utili che derivano dalla gestione di Veronamercato possono essere distribuiti in percentuale non superiore al 5%.